キッチンスタジアム

9月24日にキッチンスタジアムに行って来ました＾＾
元々予定してたわけではなく、お友達がチケットを持っていて誘ってくださったので一緒に＾＾

オリエンタルホテルで開催されたこちらのイベントは
会場内でさながら料理を作ってお客様に振舞うというもの＾＾




フレンチとワイン♪
お料理に合わせたワイン色々＾＾
オリジナルカクテルとかもあったけど、甘いお酒は別に～なのでワインばかり飲んでました＾＾
その場で作る。。。なんですが、
イチから作ってたらすんごい時間がかかるのでほぼ仕上げのみを会場内で、
１００人のお客様の分を次々と作っていきます☆



ファイアー！！




前菜からお魚のメイン、お肉のメインと進んでいくのですが
結構なボリューム～♪




総勢２０名くらい居たかしら？シェフたちが真剣にお料理に取り組みます＾＾
キッチンスタジアムは会場内に厨房があるんだけど、その厨房はお客様の席よりも
一段高くなっていてどこからでも料理している姿が眺められるんです。

普段は裏方的に見られながら作業なんてしないだろうから、
シェフたちもちょっと緊張してたかも＾＾



お肉料理の頃にはかなーり満腹だったけど。。

満足！良かった！！

またこういうのがあったら行きたいな～！

すっかり秋な感じ☆

昨晩はブルームーンだったらしいですね＾＾
年に数回！？かどうかわかんないんですが、とにかくブルームーンは珍しいらしい＾＾
そんな噂を小耳に挟んだので店長も夜、家に帰ってから空を眺めてみましたよ♪

青いのかどうかわからなかったけど、かなり普段よりも輝いてた気がしました☆

月末の一日前＾＾久しぶりに料理教室に行ってきました＾＾
先月お休みしたのですっごく間が空いた感じがします♪



料理は和のおもてなし＾＾
テーブルコーディネートなども秋色でした＾＾





サナエ先生の料理教室は器や盛り付けもすごく参考になるので好き＾＾
感性が磨かれる♪


そして、今日から9月＾＾
朝起きてみたら、季節が秋に変わってた。
ちょっとヒンヤリする朝の感じ。
空もウロコ雲みたいになってた。

ちょっと秋の装いをしなきゃ。。。って思うけど、日中はまだまだ暑い＾＾；
汗かきなのであまり無理せず色味とかちょと意識しようと思います♪

最近の幸せエトセトラ♪

白肝～～～とろける美味しさ。。。
フォアグラの味わい。。。

ん～幸せ～♪




暑いときこそ冷たいものを～～♪
ガリガリ君サワー！
ひんやり涼しい夏の飲み物＾＾

ん～幸せぇ～♪




アルデンテ具合がたまらない！！
ボンゴレビアンコ！！
アサリの風味がたまらんばーい！

ん～幸せ～～♪




里芋ゴルゴン！
まったり里芋にゴルゴンゾーラソース～♪
思わずため息がでちゃう美味しさ！！

ん～幸せぇ～～♪





トウモロコシ天ぷら！
旬のお野菜だから甘～～い！！
しっかり噛んで食べたよ！？

ん～幸せぇ～～♪





色々盛り合わせ～！
トリッパ・砂肝コンフィ・鶏ゴルゴン・ポテサラ！
色合いも美し～～い！

ん～♪幸せぇ～～♪




ナンディカレー！
食べるだけで大汗！
食べるサウナってこーゆーこと！？
コクと刺激の絶品カレー！

ん～♪幸せぇ～～♪





蟹クリームコロッケ～～！
トロッとしたとこ見せようと思って思いっきりクリームのところを出してみたら、、
原形とどめず食べ難くなったけど。。
サクっ！＆トロットロ～～～！！

ん～♪幸せぇ～～♪


♪チュラチュラチュラチュラチュラチュララ～♪
チュラチュラチュラチュララ～～♪


え？？食べ物ばかりっだって？？

すみません＾＾これが私の幸せの尺度。。。ナンチャッテ＾＾；

お盆☆

12日までサロンの予約が入っていたので、13日から15日までお盆やすみ＾＾
13日はいつもように外食＾＾
府中焼きのとしのやに再訪♪

前に食べておいしかったのでまた行きたかったんだけど、堺町店は駐車場がないので、
駐車代払ってまで食べなくても～なんて思いつつ。。
行きたかったのでとりあえず時間があるときに再訪＾＾

府中焼きの黒焼き（麺がパリパリ）は、焼きあがるまで２０分。
混みあっていればそれ以上かかるので、気持ちに余裕があるときしか行けないって思ってたんです＾＾

ギュッと詰まった府中焼き♪ウマい！
麺と卵の感じが好みです＾＾




14日＾＾両親が留守だったのでお家にひとりぼっちな私＾＾
こういう時こそ部屋の掃除！！って思って思い切って衣類を全部引っ張り出して引き出しの整理♪
こういう時ってのは。。。家に親がいると、これも捨てるのか？とか、これだけ捨てるものがあるってことは
無駄な買い物してるでしょ！なんて言われるので居ない時がチャンス！
うちの両親は、月一くらいで家を数日空けるんだけど、普段私も仕事してると、
そうゆっくりできないので。。。
チャンスだったのです＾＾

いらないものいっぱいありますね～～＾＾；
昼過ぎからタンス、クローゼット、衣類ボックスの全てをほかの部屋に集めて。。。
途方に暮れました（汗）

とりあえず出来るところからやって気がつけば夕方＾＾

何か食べよう～と冷蔵庫を開けると空！！

。。。うぇーん。。何か食べたいけど何もないよ？

ってことで、近所のイオンモールにＧＯ～～！

買ってきたのは、マッシュルームと、海老＾＾
お家にあるお米とチーズで海老とマッシュルームのチーズリゾット＾＾



グツグツ。。



出来上がり♪
鶏と野菜のハーブソテーを添えて＾＾

店長は基本料理好き♪
おいしいものを食べるもも好きだけど作るのも好き＾＾
レシピとかチラっとみるけとｌ、後は目分量です♪

普段あまり料理しないけど、結構パパっと作れます☆





翌日も衣類の整理と処分にほぼ1日＾＾
っていうか、朝起きるの遅かったけど（笑）

そして両親がいなかったのでまたまたイオンモールに買出しに行って。。
オクラの新芽ちゃんとイカの塩辛でパスタ☆



見た目カイワレ大根みたいなオクラの新芽ですが、
比べると大きい＾＾
カイワレの時はさほど気にならない種の殻ですが、
オクラの新芽の殻は硬いので。。。

綺麗に全部取ってパスタにＩＮ！





イカスミのスパゲティーは頂き物のＧＡＢＡＮのもの＾＾
ちょっと前にもらったけど使ってなくて今頃調理＾＾

イカの塩辛とアンチョビペーストを少し熱したオリーブオイルに入れて、
茹で上がったスパゲティーにＩＮ！隠し味に醤油をちょろっと♪
露店とかのイカ焼きのあの醤油の匂いって惹かれるでしょ＾＾
日本人ってあの感じが好きなんですよね＾＾
なのでイカには醤油を最後にちょろっと入れて強火で焦がすと私たちがおいしいと思うパスタになります＾＾
最後にオクラの新芽を入れました＾＾

最後にパルメザンと乾燥パセリを散らして出来上がり＾＾


料理三昧でもないんですが、こんな風に料理をするのは店長にとって珍しいこと＾＾
でも、料理は好き♪想像力と創造力をかきたてられる＾＾

両親同居じゃなくて一人暮らしだったらかなり料理に熱を入れると思うけど。。
まぁ、今くらいがちょうどいいかも＾＾

おいしいものを食べに行くのも、盛り付けや味付けの参考になるし、
料理のエッセンスになってるはず＾＾

16日から盆休み明け＾＾
ララ・オーラも営業してますので皆様お立ち寄りくださいませ＾＾

久々に剛麺☆

久々に、地蔵通りの剛麺で讃岐うどん☆
暑いけど熱いかけうどんにしました♪
お店に居るとエアコンで体か冷えてしまうので、おろし生姜をたっぷり入れて(^-^)/

うどん280円、ちくわ天60円♪
安いでしょ♪( ´▽｀)

食べた後に気になるメニュー発見☆



辛くてサッパリ美味しそう☆
次回はコレにしよっと♪

SUZU CAFE

先日、ウエカドさんと打ち合わせがあって久々にＳＵＺＵ　ＣＡＦＥでランチ＾＾

この日はこちらに先に来ているウエカドさんのお友達がお誕生日♪
ってことで突然現れてプチサプライズだったんです＾＾

お友達とはイベントなどで何度も私もお顔を拝見してるので顔見知り＾＾
当たり前ですが凄くﾋﾞｯｸﾘしていて大成功＾＾

こちらでのランチはいつもワンプレートのものばかり頂いてたんですが、
この日はちょっとメニューを変えてパスタランチに♪
サラダにパン＾＾そしてパスタにドリンク
結構ボリューミーだった♪

パスタのズッキーニとトマトのぺペロンチーノは夏らしい一品♪
おいしく頂きました＾＾

おじんデス＾＾

流川にあるおじんの店＾＾夜あかし☆

おじんが焼いてるお店。。と勘違いしそうですが、、
おじんとはテールのことらしい☆

看板の下に焼肉専門と書いてあるので焼肉屋ってことはわかると思うけど、
例えば皆でテーブルを囲んで焼く一般的なスタイルの焼肉ではなく。。

お寿司やさんとか小料理やさんのようなカウンター席で、
カウンターの前には冷蔵のショーケースがあって。。。
で、どこで焼くのか、、と言うと、注文したら厨房の中の炭火で焼いて出してくれるスタイル＾＾


こういう焼肉屋さんって初めて＾＾

おじん（テール）が主役ですが、この日は胃袋に多くの隙間を持ち合わせておらず。。
煮込みとスペアリブをみんなでわけて食べました＾＾

























































なんとも美味しい焼肉＾＾

広島で50年以上やっている老舗だけあって味にブレがないです☆
焼き加減とか。。絶妙なんですよね。。柔らかくって♪
また行きたいというか、そのおじんを食べに行きたいです☆

 

喜久福♪

差し入れいただきました＾＾
仙台のお菓子喜久福の抹茶味＾＾
こしあんの中に抹茶クリーム入り♪

冷凍してあるので解凍して食べるんだけどヒンヤリ感がいい＾＾

美味しく頂きました＾＾

フワッとしたのじゃなくて…

ギュッと詰まった感じのバームクーヘンが好き！

どちらかと言うと甘党では無いので、例えばケーキバイキングとか全く興味無し！

そんな店長ですが…

バームクーヘンが好きみたい☆

フワッとしたのは別に〜、なんだけどギュッと詰まった感じのがいい。
イメージで言うと無印のバームクーヘンみたいな。

で、、店長の中の一番は、ねんりん家のバームクーヘンのしっかり芽。
プレーンのがナンバーワン。


そして…つい先日、
ナンバーツーを発見！

ふくぎやのガジュマルって言う黒糖バームクーヘン( ´ ▽ ` )ﾉ

これもギュッって感じで私好み！

写真のは、そのガジュマルの端を詰めたお得用〜と見せかけ、ある時にしか無いと言うレアバージョン。
これ、ねんりん家にもこーいうのある。

フワッはダメ！ギュッ！じゃないと（笑）


そんなこんなで最近、好きなバームクーヘンの二位が決定した店長だったのでした(^_-)

多分…これが、レバ刺納め

あと数日…
明日からちょっと忙しいので。。
私がレバ刺食べるのはこれが最後になるかも〜(^^;;

今日はノンアルコール☆